Комплекс дражирования и внесения добавок ДПП

Комплекс дражирования ДПП состоит из нескольких единиц оборудования, которые выполняют специфические функции и объединены в единую технологическую линию. Основная цель комплекса — внесение и равномерное смешивание влажных и сухих ингредиентов в продукт.

В его состав входят три основных компонента:

- Дражировочный барабан №1;
- Узел подачи сухих ингредиентов и жидкостей УВД-2;
- Дражировочный барабан №2;
- В комплект также входит пульт управления комплексом.

В дражировочном барабане №1 происходит внесение жидкостей, таких как масло или жир, в продукт. Благодаря контролируемой скорости вращения барабана, регулировке угла наклона и запрограммированной подаче жидкости, продукт равномерно покрывается добавками, что позволяет соблюдать заданную рецептуру и обеспечивает лучшую адгезию с сухими компонентами на следующем этапе.

Узел подачи сухих ингредиентов и жидкостей УВД-2 является ключевым элементом комплекса дражирования. Именно через его панель управления настраивается программа внесения жидкостей и сухих добавок на этапах, когда продукт проходит через дражировочные барабаны. Мобильная конструкция этого узла позволяет использовать его с одним или двумя барабанами, а также вносить либо только сухие, либо только влажные ингредиенты. В комплексе ДПП обеспечивается одновременная работа с двумя барабанами: жидкость подаётся в дражировочный барабан №1, а сухие компоненты добавляются непосредственно на лоток при перемещении продукта в дражировочный барабан №2.

Дражировочный барабан №2, благодаря своей уникальной конструкции и геометрии, обеспечивает качественное, равномерное и деликатное смешивание сухих ингредиентов с продуктом. Это происходит благодаря предварительному увлажнению и повышенной адгезии. Регулировка оборотов барабана и его угла наклона, а также большой диаметр барабана позволяют оптимально подбирать режимы смешивания и выгрузки продукта для дальнейшей технологической обработки.

Комплекс дражирования используется для различных продуктов, таких как:

• закуски и снеки;
• крекеры и другая выпечка;
• готовые блюда;
• попкорн;
• орехи;
• кофе и чай;
• корма для домашних животных и лакомства;
• подстилка для домашних животных и другие.

Технические характеристики:

• Производительность: от 100 до 1000 литров в час;
• Скорость вращения барабанов (оптимальная): 8 оборотов в минуту;
• Ёмкость бункера для жидкости: 50 л;
• Ёмкость бункера для сухих ингредиентов: 55 л;
• Точность дозировки: 0,2 %;
• Потребляемая мощность: не более 2 кВт, 380 В;
• Давление воздуха в системе: 6 бар;
• Расход воздуха: 0,12 нл/цикл;
• Вес: 725 кг;
• Страна производитель: Украина;
• Производитель: Техномашстрой;
• Гарантия: 12 месяцев.