Устройство внесения сухих и жидких ингредиентов УВД-2

Устройство для подачи сухих ингредиентов и жидкостей УВД-2 является уникальным узлом для внесения пищевых добавок в сухой и жидкой формах в продукт, проходящий через дражировочный барабан. Это обеспечивает равномерное покрытие и смешивание благодаря процессу вращения и тщательному перемешиванию.

УВД-2 обычно является составной частью дражировочного комплекса ДПП и работает в тандеме с двумя дражировочными барабанами. Конструкция этого узла состоит из мобильного каркаса, на котором расположены бункер для подачи сухих компонентов и ёмкость для жидкостей, дополненная штангой. Также на раме установлен лоток, угол наклона которого можно регулировать.

Внесение жидкостей, таких как масло или жир, происходит через штангу, входящую в первый дражировочный барабан. На нержавеющей штанге размещены три форсунки, которые равномерно расположены друг от друга и имеют угол распыления 270 градусов. Настройка основных параметров и программ для каждого продукта осуществляется через контроллер подачи жидкости. Забор жидкости выполняется с помощью специального насоса из ёмкости, где обеспечивается смешивание жидкости, её подогрев и поддержание заданной рабочей температуры.

Внесение сухих ингредиентов, таких как соль или другие усилители вкуса, происходит в момент пересыпания продукта из одного дражировочного барабана в другой, непосредственно на соединительном лотке. Дозировка осуществляется путём регулирования скорости вращения шнека подачи. Все элементы бункера, контактирующие с ингредиентами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Соединительный лоток обеспечивает плавный переход продукта между дражировочными барабанами, а возможность регулирования наклона позволяет добиться идеального соединения барабанов, независимо от угла, установленного на каждом из них.

Технические характеристики:

• Ёмкость бункера для жидкости: 50 л;
• Ёмкость бункера для сухих ингредиентов: 55 л;
• Точность дозировки: 0,2 %;
• Потребляемая мощность: не более 1 кВт, 380 В;
• Давление воздуха в системе: 6 бар;
• Расход воздуха: 0,12 нл/цикл;
• Вес: 125 кг;
• Страна производитель: Украина;
• Производитель: Техномашстрой;
• Гарантия: 12 месяцев.