Комплекс дражирування та внесення добавок ДПП

Комплекс дражування ДПП складається з кількох одиниць обладнання, які виконують специфічні функції та об’єднані в єдину технологічну лінію. Головною метою комплексу є внесення та рівномірне змішування вологих і сухих інгредієнтів у продукт.

Він включає три основні компоненти:

- Дражувальний барабан №1;
- Вузол подачі сухих інгредієнтів і рідин УВД-2;
- Дражувальний барабан №2;
- У комплект також входить пульт керування комплексом.

У дражувальнику №1 відбувається внесення рідин, таких як олія чи жир, у продукт. Завдяки контрольованій швидкості обертання барабана, регулюванню кута нахилу та запрограмованій подачі рідини, продукт рівномірно покривається добавками, що дозволяє дотримуватися заданої рецептури та забезпечує кращу адгезію з сухими компонентами на наступному етапі.

Вузол подачі сухих інгредієнтів і рідин УВД-2 є ключовим елементом комплексу дражування. Саме через його панель керування налаштовується програма внесення рідин і сухих добавок на етапах, коли продукт проходить через дражувальні барабани. Мобільна конструкція цього вузла дозволяє використовувати його з одним або двома барабанами, а також вносити або лише сухі, або лише вологі інгредієнти. У комплексі ДПП забезпечується одночасна робота з двома барабанами: рідина подається в дражувальник №1, а сухі компоненти додаються безпосередньо на лоток під час переміщення продукту до дражувального барабана №2.

Дражувальний барабан №2, завдяки своїй унікальній конструкції та геометрії, забезпечує якісне, рівномірне та делікатне змішування сухих інгредієнтів з продуктом. Це відбувається завдяки попередньому зволоженню та підвищеній адгезії. Регулювання обертів барабана дражувальника та кута його нахилу, а також великий діаметр барабана дозволяють оптимально підбирати режими змішування та вивантаження продукту для подальшої технологічної обробки.

Комплекс дражування використовується для різних продуктів, таких як:

• закуски і снеки;
• крекери та інша випічка;
• готові страви;
• попкорн;
• горіхи;
• кава та чай;
• корми для домашніх тварин та ласощі;
• підстилка для домашніх тварин та інші.

Технічні характеристики:

• Продуктивність: від 100 до 1000 літрів на годину;
• Швидкість обертання барабанів (оптимальна): 8 обертів за хвилину;
• Ємність бункера для рідини: 50 л;
• Ємність бункера для сухих інгредієнтів: 55 л;
• Точність дозування: 0,2 %;
• Споживана потужність: не більше 2 кВт, 380 В;
• Тиск повітря в системі: 6 бар;
• Витрата повітря: 0,12 нл/цикл;
• Вага: 725 кг;
• Країна виробник: Україна;
• Виробник: Техномашстрой;
• Гарантія: 12 місяців.