Коптильня SMOKE CHAMBER 25

Коптильня Smoke Chamber 25 Drevos — современная коптильня для горячего и холодного копчения, сушки, вяления, дегидрации и обжаривания. Подходит как для профессионалов, так и для домашних мастеров копчения, стремящихся к стабильному высокому результату. Камера полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает прочность, гигиеничность и долговечность.

В конструкцию входят встроенный капельный парогенератор, дымогенератор с конденсатосборником, жировой лоток и ПИД-контроль температуры для точной настройки процесса под каждый вид продукта. Конвекционный ТЭН и вентилятор равномерно распределяют тепло и дым внутри камеры, обеспечивая стабильное копчение и насыщенный вкус.

Комплектация:

• Камера полностью из нержавеющей стали
• Улучшенный модульный блок управления (съемный) с ключом
• Накладные двери
• Авторские петли и задвижки
• Треугольные поперечины — 9 шт
• Крючки — 25 шт
• Регулируемые полки по высоте — 3 ряда
• Вентилятор с внешним шибером
• Слив для мойки камеры под углом
• Дымогенератор с охладителем и конденсатосборником
• Нагнетатель воздуха (улитка для дымогенератора с возможностью работы от павербанка) — 1 шт
• Внешний датчик температуры для продукта — 1 шт
• Регулируемый дымоход с выходом под гофру — 1 шт
• Инструкция по эксплуатации — 1 шт
• Гарантийный талон — 1 шт
• Щепа — 3 кг
• Конвекционный ТЭН — 1 шт
• Жировой лоток

Характеристики

• Внешние размеры: 71×63×118 см
• Внутренние размеры: 44×43×83 см
• Объем камеры: 155 л
• Загрузка за один цикл: до 25 кг
• Материал: нержавеющая сталь
• Степень защиты: IP20
• Дымогенератор с конденсатосборником: с охладителем, объем 2,75 л
• Мощность: 2 кВт